Kul att folk läser min blogg hoppas ni blir glada för mina recept, Här kommer ett till idag.

Oxfilè gorgonzola.

1 Bit oxfilé ca 20 centimeter lång för tre personer.

1st röd peppar färsk

50 gram gorgonzola

1pkt bacon

Salt och peppar

10 st lagom stora potatisar

Skala potatisen lägg i kastrull med relativt mycket salt.

Ta bort senor från oxfilén skär försiktigt ut en skåra längs med filèn dock ej igenom och spara 1 centimer på varje sida, Nu har du en fin ficka.

Hacka den röda pepparen ta bort kärnorna.

Salt och peppra efter behag i skåran lägg den hackade pepparn (röde) sen lägg i gorgonzolan.

Ta och linda baconen relativt hårt runt oxfilén.

Fräs den hårt i stekpannan glöm ej peppra lite utan på medan den får färg,

När baconen fått färg rulla in den i folie sätt ugnen på 200 g.

Nu kommer det roliga när potatisen kokar lägger du inn oxfilén i ugnen, när potatisen är klar då är filèn klar.

Häll ut skyn från folien i stekpannan tillsätt en tärning oxbuljong 3dl vatten ,3matskedar tomatpuré smaka av med salt och peppar, sila såsen .

Nu skärs filè upp i 1,5 cm bitar låt osten rinna bort.

Servera med sås o potatis.

Glöm ej lite grönt efter behag.

Vin till detta tinta barocka south africa eller ett annat tungt röttvin.