Kul att folk läser min blogg hoppas ni blir glada för mina recept, Här kommer ett till idag.

Oxfilè gorgonzola.

1 Bit oxfilé ca 20 centimeter lång för tre personer.

1st röd peppar färsk

50 gram gorgonzola

1pkt bacon

Salt och peppar

10 st lagom stora potatisar

Skala potatisen lägg i kastrull med relativt mycket salt.

Ta bort senor från oxfilén skär försiktigt ut en skåra längs med filèn dock ej igenom och spara 1 centimer på varje sida, Nu har du en fin ficka.

Hacka den röda pepparen ta bort kärnorna.

Salt och peppra efter behag i skåran lägg den hackade pepparn (röde) sen lägg i gorgonzolan.

Ta och linda baconen relativt hårt runt oxfilén.

Fräs den hårt i stekpannan glöm ej peppra lite utan på medan den får färg,

När baconen fått färg rulla in den i folie sätt ugnen på 200 g.

Nu kommer det roliga när potatisen kokar lägger du inn oxfilén i ugnen, när potatisen är klar då är filèn klar.

Häll ut skyn från folien i stekpannan tillsätt en tärning oxbuljong 3dl vatten ,3matskedar tomatpuré smaka av med salt och peppar, sila såsen .

Nu skärs filè upp i 1,5 cm bitar låt osten rinna bort.

Servera med sås o potatis.

Glöm ej lite grönt efter behag.

Vin till detta tinta barocka south africa eller ett annat tungt röttvin.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej alla vänner . nu när det närmar sig slutet på påsken så måste jag ändå säga vad jag har på hjärtat. Jag har varit sjuk i influensa förkylning och annat börja kännas bättre, men nog om det, Det har hänt mycket dålig saker i hela Europa . V...

Tjena på er. Såg en film igår om Julia & Juliet handlade om en kvinna som gjort en kokbok, Och en annan som fick för sig att göra alla 524 recepten på 1 år. Den var lite komisk men helt ok att titta på, Det såg jag en fredags kväll helt ensa...

Såja hemkommen från Malag, mycket trevlig o kul alla har det bra, ja o vi hade konferans med men det är inte av ert intresse. jag bara berättar det roliga för det hade vi. Kom ner väldigt sent till Malaga sen en åktur till fuengriola stannar vid en...

 God Fortsättning på det nya året. Då var det dax igen med ett nytt försök, Man glömmer både tid o rum när man är ledig så mycket. Har haft en trevlig Jul o Nyår med släkten. Fick några julklappar det måste innebära att jag har varit snäll. Nog...

Hej igen alla läsare.   Har haft 5 veckor semester har bara 4  kvar kul va. Har haft en kass rygg i 3 veckor, så nu kan man sitta ordentligt igen. Som sagt var är det grilltider nu så man lagar inte jätte mycket ute i köket, Har dock ett li...