Direktlänk till inlägg 16 februari 2011
Helgens middags tips.
Hej igen,
Jag kommer med ett gott middags tips om man är intresserad, Jag har själv kombinerat det och det var gott
Recept. Hjortstek. den 16 februari 2011 Lök 1 st Purjolök 5 centimeter Viltfond 3 matskedar Äpple 1 st Vitlök 3 st Champinjoner 11 färska Matlagningsgrädde 3dl Enbär 6 st Vin 1 dl eller efter behag Potatis 12 st Hjortstek ca 437g Marinad 1 matsked honung rött vin 2 pressade vitlökar salt och peppar. Ca 2 timmar innan. Förberedelser. Skala potatis lägg i kastrull som vanligt. ( sätt inte på den än) Hacka lök och purjolöken lite hafsigt. Skala äpplet dela i 4 bitar ta ur kärnorna skiva dom i bitar. Rensa och skiva svampen Skala vit löken och senare pressa den,( inte nu ) Bryn köttet Ta fram en ugnssäker form smöra den ordentligt lägg äpplen i botten På med köttet resten av ingredienserna fyll upp med vinet 1 dl eller (som ni läste innan) Viltfonden spid ut den över köttet Sätt i kött termometern 56g. Nu är det dags pressa vitlöken på toppen. In i ugnen 200g varmluft 185g Ca 25 till 35 minuter Glöm för allt i världen inte potatisen får själva hålla koll på tiden. När köttet är klart 56g ta ut hela formen lägg köttet i folie (vila) Sila allt som ligger i formen över stekpannan tillsätt grädden salta och peppra efter behag. Njut och ät ta gärna rött vin till maten ett faustino rioja eller ( Amarone lite dyrare ). vill ni ha mer så fixar jag det .
Hej alla vänner . nu när det närmar sig slutet på påsken så måste jag ändå säga vad jag har på hjärtat. Jag har varit sjuk i influensa förkylning och annat börja kännas bättre, men nog om det, Det har hänt mycket dålig saker i hela Europa . V...
Tjena på er. Såg en film igår om Julia & Juliet handlade om en kvinna som gjort en kokbok, Och en annan som fick för sig att göra alla 524 recepten på 1 år. Den var lite komisk men helt ok att titta på, Det såg jag en fredags kväll helt ensa...
Såja hemkommen från Malag, mycket trevlig o kul alla har det bra, ja o vi hade konferans med men det är inte av ert intresse. jag bara berättar det roliga för det hade vi. Kom ner väldigt sent till Malaga sen en åktur till fuengriola stannar vid en...
God Fortsättning på det nya året. Då var det dax igen med ett nytt försök, Man glömmer både tid o rum när man är ledig så mycket. Har haft en trevlig Jul o Nyår med släkten. Fick några julklappar det måste innebära att jag har varit snäll. Nog...
Hej igen alla läsare. Har haft 5 veckor semester har bara 4 kvar kul va. Har haft en kass rygg i 3 veckor, så nu kan man sitta ordentligt igen. Som sagt var är det grilltider nu så man lagar inte jätte mycket ute i köket, Har dock ett li...
Presentation
Fråga mig
Kalender
| Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 | 4 | 5 | 6 | ||||
| 7 | 8 |
9 |
10 | 11 |
12 |
13 |
|||
| 14 | 15 |
16 | 17 | 18 |
19 | 20 | |||
| 21 | 22 |
23 |
24 |
25 | 26 |
27 |
|||
28 |
|||||||||
| |||||||||
Sök i bloggen
Senaste inläggen
- Det var på tiden 3 år sedan
- Förkylnings tider
- Konferans i Malaga.
- Det var på tiden
- Tillbaka
- Tillbaka
- hallå alla bloggläsare!!!!!!
- London here we come
- Recept
- Lördag som den är.
- Varför gnäller vi så ofta på livet?
- Hallå!!!!!!!!!
- Helgens middags tips.
- alla hjärtans dag.
- Bilen