Hjortstek.

Skala potatis lägg i kastrull som vanligt. ( sätt inte på den än)

Hacka lök och purjolöken lite hafsigt.

Skala äpplet dela i 4 bitar ta ur kärnorna skiva dom i bitar.

Rensa och skiva svampen

Skala vit löken och senare pressa den,( inte nu )

Bryn köttet

Ta fram en ugnssäker form smöra den ordentligt lägg äpplen i botten

På med köttet resten av ingredienserna fyll upp med vinet 1 dl eller (som ni läste innan)

Viltfonden spid ut den över köttet

Sätt i kött termometern 56g.

Nu är det dags pressa vitlöken på toppen.

In i ugnen 200g varmluft 185g

Ca 25 till 35 minuter

Glöm för allt i världen inte potatisen får själva hålla koll på tiden.

När köttet är klart 56g ta ut hela formen lägg köttet i folie (vila)

Sila allt som ligger i formen över stekpannan tillsätt grädden salta och peppra efter behag.

Njut och ät ta gärna rött vin till maten ett faustino rioja eller ( Amarone lite dyrare ).

vill ni ha mer så fixar jag det .